プロバイダー／パッケージ名
本文言語
アクセスモデル
資料種別
カバー範囲
出版者
一般社団法人 日本調理科学会
プリント版ISSN / プリント版ISBN
0910-5360
eISSN / eISBN
2186-5795
最古オンライン巻号の出版年月日
1968
最新オンライン巻号の出版年月日
1994
NDL書誌ID
000011292344
J-STAGE資料コード
cookeryscience1968
医中誌ジャーナルコード
J00834